码头边上小食肆［美食］ 第3章（2 / 3）

“来，把肉和米饭配着吃更香。”

穗姐儿学着夹起一整块五花肉放到碗里，肉有些烫，但她还是不舍得放下，肉好香，还很烂，后味还有些甜，配着米饭吃更香。阿姊在厨司学的手艺可真好，她从未吃过这么好吃的炖猪肉呢。

沈嫖吃着自己做的饭，还是觉得幸好她学的是厨艺，不然现如今可真是寸步难行。

沈郊吃得最快，闷头就在扒饭。

一时之间院子里静默无声。

沈嫖瞧着坐在自己旁边的沈郊，他长相肖父，原主肖母，可说不上来的，二人眼睛极其相似，可能这就是血缘至亲，十七岁的少年已经长得颇高，自己也只到他肩膀，可身形消瘦，这样的身子板怎么扛得住将来在贡院的考试，她得把沈郊的身体养好，为了自己也为了沈家。

还有就是承了人家的一条性命，总要承这份情。

“好吃吗？”

穗姐儿小脑袋点头如捣蒜。

沈郊一口气吃了两大碗半，沈嫖瞧着陶锅里的米饭幸好蒸得多，肉还剩下一些，三个人都吃得肚圆。

吃过饭沈郊把院子里的鸡圈和羊圈收拾一遍。

沈嫖找出来饭盒，这饭盒还是之前给沈父带饭时用的，后来就是沈母出去行医时用的，剩下的红烧肉跟米饭一起装上，买回来的柿子，揭下皮把已经熟透的柿子放到碗里，连剥了四个大柿子，再放上面粉搅拌均匀，炉子里还有火，上面放上熟铁鏊子，鏊子烧热，擦上一层猪油，一勺柿子面糊放上去，滋啦一声，用铲子翻面，再一点点煎得外焦里嫩，汴京的甜品在制作流程中都十分麻烦，她现在没什么材料，只能简单做出来一点。

穗姐儿在旁边看着，“阿姊，这个好吃吗？”

沈嫖一听就知道她想作甚，先煎出来的一个给她放到小碗里，“去吃吧，小心烫。”

穗姐儿捧着碗，红着脸蛋，今日仿佛是过年，好多好吃的。

煎出来的柿饼把熟透柿子的甜味完全发挥出来，而外面一层焦甜，里面则是流淌的溏心。

这个煎出来也快，又做出来好几块直接给沈郊放到饭盒里，合上盖子。

“这是给你的，到书院吃，还有这两百文自己留着。”她递给沈郊，见他硬是不收，干脆拿出来一百文，“行，我拿一百文，回去的时候坐驴车，别再腿着走回去了。”

沈郊手中的饭盒沉甸甸的，又点过头，半晌才僵硬开口，“若家中有事，就捎信到书院，我会尽快赶回来。”

沈嫖和沈穗把人送到门口，沈郊提着饭盒走远。

穗姐儿瞧着二哥的背影红了眼睛。

第4章 码头饮食文化（已捉虫） “阿姊的手艺……

汴京人也有午睡的习惯，时间跟现在差不多，劳累一上午睡一觉醒来差不多就到未时。

月姐儿来找穗姐儿出去玩。

沈嫖把煎好的柿饼用油纸包着，让穗姐儿一起带出去，程家嫂嫂这一年来也时常照顾她们姐妹俩。

穗姐儿欢呼着跑着出去，“说话人”就是说书的。

这会街道里全是孩子以及走街串巷的售货郎，各种各样的吆喝声，孩子们玩得最多的还有蹴鞠。

穗姐儿把还热着的柿饼分给月姐儿一份。

“我阿姊做的，非常香。”

月姐儿也不会跟她假客气，她还没吃过，接过来也就咬一小口，甜滋滋糯叽叽的，“哎？这是阿姊的手艺吗？好像比生病之前更好呢。”

穗姐儿也大咬一口，一本正经地点头，又小声说话， “今日我阿姊退婚了，还给我们做了肉吃，还给我二哥带饭食，我阿姊好像有些不一样了，变得更厉害了，但我心里又总有些不舒服。”

她也不知为何会这样，但还是会空落落的。

月姐儿眉头皱得紧紧的，“这不是你以往日日期盼的那样吗？为何会不舒服，小声跟你说，我娘回家跟我爹爹说。沈家大姐儿想明白了，以后日子会越过越畅快的，可能就是如此。”

穗姐儿也没再多想，可能吧，她的心愿就只要阿姊过得高兴就好。

“哎呀，快快，我们往里面挤一挤。”

沈嫖这会自己在家，到前面小楼里看了两圈，一楼是有三间厢房打通的，另外一间隔开的，也没放什么东西，就是一些桌椅板凳来的，原主爹娘是预备着将来郊哥儿娶妻生子可以住的。

二楼则是四间正儿八经的厢房。

沈嫖准备专门做午食来售卖，这边位置好啊，码头上劳作的漕工，厢军，以及私家货船，天南海北来来往往的人。她之前学习过关于每座城市美食的发展历程，就比如说武汉，武汉作为九省通衢，在晚清的时候，码头工人从事大量的体力劳动，就需要快一点，热量又高的早饭，所以有了“过早”，由此发展得来的热干面，豆皮，还有面窝，都是高碳水高热量，这么来看沈家地理位置是绝佳的。

辟雍书院。

沈郊是在去年考上的辟雍，辟雍算是太学的扩建。他脑袋灵，