码头边上小食肆［美食］ 第174章（3 / 3）

头，“果然，看来还是要读书，要识字才能有如此见解，怪不得二郎在书院读书那么好。他不收二郎，还会收穗姐儿做学生。”

她虽然知道得比较少，但也听二郎说过，蔡先生是大家，想拜他为师不是件容易的事。

“好，那我以后就少说她，让她撒开欢的玩。但也不能太过分，还是要听话的，不然这孩子若是放纵着，很容易管不住的。”

沈嫖点下头，她和嫂嫂说笑间就把这些月饼做好，去点上炭，一会就能烤制。

俩姐儿洗好后，主动提出要去看炭。

“好，那一会炭烧红了，告诉我。”

穗姐儿坐在小板凳上使劲点头，“知道了，阿姊。”

沈嫖开始剁肉馅，买的是猪后腿肉，剁的肉馅细腻，然后在里面分批加入淀粉水，再搅拌上劲，加入各种调味料。

“要包饺子吗？”

沈嫖把搅拌好的馅放到一旁，“做卷尖。”

封丘卷尖，外面是用鸡蛋液做成的蛋皮，把整张蛋皮揭下来后，再把肉馅均匀地铺上，卷起来，上锅蒸，蒸熟后再切成厚厚的片状，这样外面劲道的蛋皮裹着汁水浓厚的馅料，入口就只剩下香了。